+30 6984451879

Ριζάρι Έδεσσα

Τα νέα μας

Σώσε τις μέλισσες | Greenpeace

Μπορεί οι μελισσοκόμοι να αγωνιζόμαστε όλοι μαζί ενάντια στις μεγάλες εταιρείες φαρμάκων αλλά χρειαζόμαστε την βοήθεια όλων σας. Εδώ και δύο χρόνια αγωνιζόμαστε να συλλέξουμε 1 εκατομμύρια ηλεκτρονικές υπογραφές για να σταματήσουν οι δηλητηριώδεις ψεκασμοί στην Ευρώπη. Αυτή τη στιγμή έχουμε μόλις 11597 υπογραφές, όταν...

Γιατί το μέλι τελικά είναι vegan;

Μέσα στις επόμενες γραμμές, θα προσπαθήσουμε να εξηγήσουμε στους vegan φίλους μας, γιατί τελικά το μέλι, μπορεί και πρέπει να αποτελεί μέρος της αυστηρής διατροφής τους. Αρχικά, για να μπορέσουμε να απαντήσουμε στο αν το μέλι είναι μέρος της vegan διατροφής ή όχι, θα πρέπει...

Αγοράστε ζάχαρη και όχι μέλι!

Κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, οι πωλήσεις του μελιού αυξάνονται εκθετικά παγκοσμίως. Κάθε σπίτι, ανεξάρτητα από το αν καταναλώνει μέλι σε καθημερινή βάση, θα αγοράσει μερικά κιλά για την παρασκευή των γλυκών του, για το τσάι στις κρύες νύχτες του χειμώνα και για μερικά εορταστικά...

Σαλέπι με μέλι… Από την Ελλάδα με αγάπη!

Συνήθως η συνταγή ακολουθεί το άρθρο, αλλά καθώς οι περισσότεροι θα ενδιαφερθούν κυρίως για τη συνταγή και όχι τόσο για την ιστορία του Σαλεπιού, θα το πάμε λίγο ανάποδα αυτή τη φορά.   Υλικά: ένα φλιτζάνι γάλα (ή νερό) μισό κουταλάκι σαλέπι μία πρέζα κανέλα μισή πρέζα μοσχοκάρυδο ελάχιστο πιπερόριζα (τζίντζερ) μία κουταλιά...

Η Μαρμελάδα… Υγείας!

Ο Χειμώνας για τους μελισσοκόμους, είναι εποχή ξεκούρασης, ανασύνταξης και προγραμματισμού. Οι περισσότερες εργασίες που γίνονται αυτή την περίοδο, γίνονται για να αποσυμφορηθούν οι δουλειές της Άνοιξης και του Καλοκαιριού. Μαζί με τις δουλειές στην αποθήκη μας και την πώληση των προϊόντων που παράξαμε όλη...

Το θρυλικό μέλι Παλιουριού

Ένα από τα ανθόμελα υψηλής θρεπτικής αξίας, που παράγονται στη χώρα μας είναι και αυτό του Παλιουριού. Το μέλι αυτό, για το οποίο έχουμε κάνει ιδιαίτερη αναφορά και κατά το παρελθόν, προέρχεται από τα άνθη του φυτού Paliurus spina-christi, το οποίο είναι γνωστό με πολλά ονόματα. Το...

Όλα για την Πρόπολη

Η πρόπολη (bee-glue) είναι κολλώδης ουσία, που παράγουν οι μέλισσες, η οποία προκύπτει από την συλλογή ρητινωδών εκκρίσεων από τους φλοιούς φυτών, και την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες. Η πρόπολη χρησιμοποιείται από τις μέλισσες για να στεγανοποιήσουν και να απολυμαίνουν το...

Βιο-Λογική Μελισσοκομία

Αυτός είναι ο τελευταίος μελισσοκομικός χειρισμός για το έτος που φεύγει. Σήμερα ανοίξαμε τις κυψέλες και κάναμε μια βιολογική εφαρμογή κατά των ακάρεων, βάλαμε τα κουβερτάκια τους και τα κλείσαμε πάλι.   Οι μέλισσες το χειμώνα επιβιώνουν χάρη στην ομοιόσταση. Στη διατήρηση δηλαδή σταθερών συνθηκών ανεξάρτητα από...

Τα δικά μας μελομακάρονα

Τα μελομακάρονα είναι από τα σημαντικότερα έθιμα των ελληνικών Χριστουγέννων. Αυτό συμβαίνει γιατί σε αντίθεση με τα περισσότερα έθιμά μας που είναι ξενόφερτα, τα μελομακάρονα είναι αμιγώς ελληνικής προέλευσης. Ετυμολογικά, το μελομακάρονο προέρχεται από τις λέξεις μέλι και μακαρία που δεν είναι άλλο από ένα κομμάτι...