+30 6984451879

Ριζάρι Έδεσσα

Συγγραφέας:Χρήστος Αλεξανδρίδης

Σώσε τις μέλισσες | Greenpeace

Μπορεί οι μελισσοκόμοι να αγωνιζόμαστε όλοι μαζί ενάντια στις μεγάλες εταιρείες φαρμάκων αλλά χρειαζόμαστε την βοήθεια όλων σας. Εδώ και δύο χρόνια αγωνιζόμαστε να συλλέξουμε 1 εκατομμύρια ηλεκτρονικές υπογραφές για να σταματήσουν οι δηλητηριώδεις ψεκασμοί στην Ευρώπη. Αυτή τη στιγμή έχουμε μόλις 11597 υπογραφές, όταν...

Γιατί το μέλι τελικά είναι vegan;

Μέσα στις επόμενες γραμμές, θα προσπαθήσουμε να εξηγήσουμε στους vegan φίλους μας, γιατί τελικά το μέλι, μπορεί και πρέπει να αποτελεί μέρος της αυστηρής διατροφής τους. Αρχικά, για να μπορέσουμε να απαντήσουμε στο αν το μέλι είναι μέρος της vegan διατροφής ή όχι, θα πρέπει...

Το… άγριο μέλι!

"Ξεχάσαμε τα μελίσσια μας πάνω στα βουνά και μετά από ενάμιση χρόνο τα βρήκαμε σε ημιάγρια κατάσταση!"   Το Φεβρουάριο του 2018, μία ομάδα επιστημόνων ξεκίνησε μία προσπάθεια την οποία ονόμασε SURVIVORS (οι επιζήσαντες). Η βασική ιδέα του εγχειρήματος, ήταν να διατηρήσουν μελίσσια σε μία σχεδόν άγρια...

Αγοράστε ζάχαρη και όχι μέλι!

Κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, οι πωλήσεις του μελιού αυξάνονται εκθετικά παγκοσμίως. Κάθε σπίτι, ανεξάρτητα από το αν καταναλώνει μέλι σε καθημερινή βάση, θα αγοράσει μερικά κιλά για την παρασκευή των γλυκών του, για το τσάι στις κρύες νύχτες του χειμώνα και για μερικά εορταστικά...

Σαλέπι με μέλι… Από την Ελλάδα με αγάπη!

Συνήθως η συνταγή ακολουθεί το άρθρο, αλλά καθώς οι περισσότεροι θα ενδιαφερθούν κυρίως για τη συνταγή και όχι τόσο για την ιστορία του Σαλεπιού, θα το πάμε λίγο ανάποδα αυτή τη φορά.   Υλικά: ένα φλιτζάνι γάλα (ή νερό) μισό κουταλάκι σαλέπι μία πρέζα κανέλα μισή πρέζα μοσχοκάρυδο ελάχιστο πιπερόριζα (τζίντζερ) μία κουταλιά...

Η Μαρμελάδα… Υγείας!

Ο Χειμώνας για τους μελισσοκόμους, είναι εποχή ξεκούρασης, ανασύνταξης και προγραμματισμού. Οι περισσότερες εργασίες που γίνονται αυτή την περίοδο, γίνονται για να αποσυμφορηθούν οι δουλειές της Άνοιξης και του Καλοκαιριού. Μαζί με τις δουλειές στην αποθήκη μας και την πώληση των προϊόντων που παράξαμε όλη...

Το θρυλικό μέλι Παλιουριού

Ένα από τα ανθόμελα υψηλής θρεπτικής αξίας, που παράγονται στη χώρα μας είναι και αυτό του Παλιουριού. Το μέλι αυτό, για το οποίο έχουμε κάνει ιδιαίτερη αναφορά και κατά το παρελθόν, προέρχεται από τα άνθη του φυτού Paliurus spina-christi, το οποίο είναι γνωστό με πολλά ονόματα. Το...

Όλα για την Πρόπολη

Η πρόπολη (bee-glue) είναι κολλώδης ουσία, που παράγουν οι μέλισσες, η οποία προκύπτει από την συλλογή ρητινωδών εκκρίσεων από τους φλοιούς φυτών, και την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες. Η πρόπολη χρησιμοποιείται από τις μέλισσες για να στεγανοποιήσουν και να απολυμαίνουν το...

Πευκόμελο ή Ανθόμελο;

Πολύ συχνά συναντάμε ανθρώπους, οι οποίοι πιστεύουν πως ο διαχωρισμός των μελιών περιορίζεται μόνο σε δύο είδη, το Ανθόμελο και το Πευκόμελο. Αυτό φυσικά, για κάποιον που γνωρίζει είναι εντελώς ανακριβές. Στη χώρα μας έχουμε μεγάλη γκάμα από είδη μελιού και φυσικά παίρνουν το όνομα...

Ξανα-Ανακαλύπτοντας το μέλι

Η μελισσοκομία, είναι καταγεγραμμένη ιστορικά εδώ και πολλές χιλιάδες χρόνια. Η συλλογή του μελιού, γινόταν παλιότερα με πολύ διαφορετικό τρόπο, με αποτέλεσμα οι ποσότητες που κατάφερνε να συλλέξει ο μελισσοκόμος να ήταν ελάχιστες. Αυτός ήταν και ο λόγος που το μέλι στην αρχαιότητα εθεωρείτο ένα...